Diéta pre dnu: potravinový stôl. Čo sa môže a nemôže jesť?

Mnohí mohli počuť o chorobe, ako je dna. Narušuje činnosť muskuloskeletálneho systému v dôsledku nástupu zápalového procesu. Dôvodom je patologický proces, pri ktorom sa uráty ukladajú do všetkých kĺbov. Diéta pre dnu a vysoký obsah kyseliny močovej pomôže výrazne zlepšiť stav pacienta.

Príčiny ochorenia

Ak hovoríme o príčinách tohto ochorenia, je potrebné tu poznamenať toto:

• Dedičnosť.
• Jedlo.
• Riziková skupina, do ktorej patria ľudia s nadváhou, hypertenziou, cukrovkou, chorobami obličiek a žalúdka.
• Osoba vedie sedavý životný štýl.
• Osoba neustále pije alkohol.

Neustála konzumácia veľkého množstva bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu môže tiež viesť k rozvoju prezentovanej choroby.

Aké sú príznaky?

Ak hovoríme o príznakoch prejavu, mali by ste si tu všimnúť toto:

• Osoba pocíti silnú bolesť kĺbov. Najčastejšie sa to prejavuje ráno a v noci.
• Kĺb je opuchnutý a jemný. Je nemožné sa ho dotknúť.
• Pleť zčervená.
• Teplota a tlak stúpajú.
• Nevoľnosť, znížená chuť do jedla.

Je možné poznamenať, že dna sa prejavuje ako vo forme záchvatov, tak vo forme chronického ochorenia. Tiež veľmi často môže dôjsť k narušeniu práce obličiek, čo povedie k komplikáciám.

Aká je úloha výživy?

Každý, kto sa niekedy stretol s touto chorobou, vie, že ak chorý človek zje alebo vypije niečo zo zoznamu zakázaných prísad, môže sa začať útok. Je možné vyliečiť chorobu, keď je predpísaná lekárska výživa od popredného odborníka. Pacient musí starostlivo dodržiavať všetky zásady a vyhnúť sa použitiu zakázaných prísad.

Najlepšie je, keď si človek vezme jedlo 5-krát denne, ale v malých dávkach. Musí tiež piť veľa vyčistenej vody a odvarov.

Medzi stravami, ktoré sú bežné počas choroby, možno spomenúť dve skupiny. Toto je liečebná možnosť, ktorá je predpísaná na exacerbáciu ochorenia. A prevencia - najčastejšie nastáva, keď je útok preč, ale človek musí stále dodržiavať zásady. V takom prípade je počet zakázaných výrobkov oveľa menší.

Základné princípy dietetickej výživy

Hlavným cieľom dietetickej výživy pri tomto ochorení je zníženie zlúčenín kyseliny močovej v tele každého človeka. Dá sa to dosiahnuť niekoľkými spôsobmi:

• Obmedzuje počet potravín, ktoré sú klasifikované ako živočíšne bielkoviny.
• Zavádzajú sa komponenty, ktoré obsahujú malé množstvo purínových báz.
• Bolo vstreknuté dostatočné množstvo tekutiny.
• Hmotnosť klesá.

Ak hovoríme o tom, ktoré potraviny by sa mali vylúčiť, pripisujú sa im tie, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov. Patria sem:

• Hovädzie vnútornosti. Patria sem pečeň, obličky, mozog a ďalšie.
• krevety.
• Niektoré druhy rýb.
• Pečené strukoviny.
• Sardely.

Mali by ste tiež znížiť príjem prísad, ktoré obsahujú stredné puríny. Patria sem:

• Akékoľvek výrobky z tučného mäsa, hydiny.
• Rybie výrobky.
• Zelenina.

Je potrebné zdôrazniť, že mäso všetkých mladých zvierat má obrovské množstvo purínov. Okrem toho by ste mali tiež obmedziť nasýtené tuky. Narušia normálny tok tekutiny z obličiek. Musíte tiež poznať zoznam, ktorý je v prípade choroby prísne zakázaný. Patria sem:

• Akékoľvek údené mäso, ako aj tie prísady, ktoré sa predávajú ako konzervy.
• Mrazené mäso a rybie výrobky.
• Vývary.
• Akýkoľvek druh alkoholu.
• Strukoviny a mrazená alebo konzervovaná zelenina.
• Obilniny iné ako ryža, pšenica.
• Cukrovinky pripravené so soľou a cukrom.
• Soľ, korenie, marinády, olivy, kečup a iné zvýrazňovače chuti v jedlách.

Pre následné dodržiavanie výživových zásad je uvedená všeobecná tabuľka povolených a zakázaných potravín.

Kategórie	Povolené	Zakázané
Pekárske výrobky	Čierny alebo biely chlieb, nepríjemné pečivo	Pečivo
Mäsové jedlá	králik, morka, kura	Údené, surové údené a varené párky, malé párky, párky, mäso z mladých zvierat, bravčové tučné mäso, droby (pľúca, pečeň, obličky), konzervy
Morské plody, ryby	Morské hlavonožce, kôrovce, krevety, chudé ryby (losos, pstruh), kalmáre	Mastné, solené, údené alebo vyprážané ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár
Mliečne výrobky	Nízkotučné mlieko, kefír, nesolený syr, jogurty, kyslá smotana, vajcia (tento výrobok je povolený, môžete ho však jesť iba raz denne, 1 kus v akejkoľvek forme), tvaroh	Slané a korenené syry
Obilniny	Všetko okrem strukovín	Šošovka, fazuľa, sója, fazuľa
Zelenina	kôpor, kukurica, červená repa, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, kapusta, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, tekvica (pomáha zlepšovať metabolizmus)	Huby, šťovík
Ovocie, bobule	Pomaranče, mandarínky, zelené jablká, datle, tomel, sušené ovocie (okrem hrozienok), jahody, citróny, marhule, hrušky	Hrozno, figy, maliny
Jedlá	Kaša s obilninami s mliekom, vegetariánsky boršč, zemiakové polievky s obilninami, šaláty z čerstvej a nakladanej zeleniny, vinaigretta, zeleninový kaviár, zelenina, mlieko alebo kyslá smotana	Vývar z mäsa, rýb alebo húb, polievka zo šťovíku, ako aj jedlá s prídavkom strukovín a špenátu; omáčky založené na vyššie uvedených vývaroch, majonéza
Sladkosti	Marshmallow, marmeláda, džem, marshmallow, čokolády, zmrzlina	krémové koláče, pečivo
Tuky	Akýkoľvek rastlinný olej	margarín, bravčová masť
Nápoje	Zelený čaj, čaj z ovocia a bobúľ, čaj s mliekom a citrónom, džús (akýkoľvek, dokonca aj paradajkový), bylinné čaje, ovocné nápoje, ovocné a bobuľové kompóty, šťava z čerstvých uhoriek, alkalická minerálna voda je tiež veľmi užitočná pre dnu, šípkový vývar, čakanka	Akýkoľvek alkohol, najmä pivo a víno; káva, kakao, silný čaj
korenie	Vanilín, škorica, bobkový list, kyselina citrónová	Paprika, horčica, chren, ostré korenie

Čo je povolené pre minimálnu spotrebu?

Ako pri každej strave, aj tu existujú odchýlky. Musíte si však na ne spomenúť a držať sa ich. Môžete použiť konkrétny zoznam zložiek, ale týždenne alebo mesačne. Používa sa najviac jedenkrát denne, najlepšie však každé tri dni:

• Ak ste milovníkmi čaju a nemôžete bez nich žiť, môžete tam pridať mlieko. Možno pridať aj do obilnín.
• Hovädzie mäso sa považuje za zakázaný prvok, ale môže sa variť a jesť raz týždenne. To zníži množstvo purínov o 50%.
• Môžete jesť špargľu, zeler, špenát. V žiadnom prípade by sa však počet nemal výrazne zvyšovať.
• Niektoré druhy rýb sú povolené. Najlepšie je treska alebo pstruh.
• Varená hydina, ale v malom množstve.
• Niekedy môžete zjesť marinády. To sa však dá urobiť, iba ak sa cítite dobre.
• Paradajky a zelená cibuľa.
• Malé množstvo masla.
• Salo.

Ak takéto výrobky nezneužívate, môže si ich človek v zriedkavých prípadoch dobre dovoliť.

Čo môžete jesť?

Po preskúmaní zoznamu toho, čo môžete a nemôžete niekedy použiť, stojí za to prejsť na to, čo môžete. Podstatou je zostavenie diéty zo zoznamu povolených potravín. Zoznam je pomerne rozmanitý, a preto si každý môže sám zvoliť, čo skutočne chce jesť. Hlavný zoznam povolených zložiek by mal obsahovať:

• Diétne mäso. Patria sem morčacie, králičie a v ojedinelých prípadoch kuracie mäso.
• Všetky druhy chudých rýb.
• Polievky zo zeleninového vývaru. Môže sa tam pridať už varené mäso. Musíte si ho ale uvariť osobitne, pretože mäsový vývar je zakázaný.
• Cestoviny, chlieb a obilniny.
• Bobule.
• Fermentované mliečne výrobky.
• Dezerty ako marshmallow, marshmallow a marmeláda.
• Orechy a sušené slivky.
• olej. Najlepšie je ľanové semienko alebo oliva.
• Zelenina iná ako strukoviny.
• Ovocné a zelené čaje.
• Bylinkové čaje.
• Ovocné nápoje a džúsy. Nemali by byť žiadne konzervačné látky.
• Byliny ako bazalka, kôpor, petržlen.

Jednou z najideálnejších surovín pre ľudí trpiacich týmto stavom je kapusta. Používa sa absolútne v akejkoľvek podobe a umožňuje vám odstrániť z tela všetky nepotrebné prvky.

Ak sa dna zhorší, je najlepšie prejsť na tekuté alebo polokvapalné jedlá. Môže to byť zeleninové pyré, želé, kaša, polievky. Treba pamätať na to, že to nie je ani strava pre dnu, ale zásada pre správne fungovanie každého organizmu.

Tabuľka 6: Čo to je?

Strava je veľmi často predpísaná pre dnu, ako aj pre urolitiázu. Predtým sa tieto choroby nazývali „kráľovské“, pretože vznikli pri veľkej konzumácii tučných jedál a alkoholu. V dnešnej dobe sú dôvody známe, a preto lekári predpisujú iba prísnu diétu. V rámci neho môžete variť naozaj vynikajúce a rozmanité jedlá.

Počas exacerbácie vám umožní priniesť trochu úľavy a zbaviť sa choroby. Existujú vážne obmedzenia aj určité odchýlky. Trvanie je určené iba na lekársky predpis. Môžete zahrnúť najmä toto:

• Množstvo skonzumovaného jedla je mierne.
• Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov a soli, sú obmedzené.
• Obmedzené na mäso a ryby.
• Minimálne 2 litre vody sa spotrebujú.
• Nikdy by ste nemali hladovať.
• K frakčnému jedlu dochádza 5-6 krát denne.

V tabuľke 6 môžete jesť nasledovne:

• Jedno vajce každého druhu.
• Chlieb. Môžete jesť ražné a pšeničné výrobky, rovnako ako akékoľvek múčne dezerty.
• Mäsové výrobky a ryby. Musíte si vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, ktoré sú vopred uvarené. Denne môžete zjesť nie viac ako 150 g mäsa.
• Nie sú povolené žiadne bujóny.
• Mliečne výrobky. Môžete jesť tvaroh, fermentované mliečne výrobky. Mal by byť prítomný v strave každý deň.
• Zelenina. Jediným odbočením je vylúčenie strukovín, marinád a nálevu.
• Cereálie. Môžete použiť úplne akýkoľvek typ, ale s mierou.
• Ovocie a bobule. Používanie citrusových plodov sa odporúča. Na sladkosti môžete jesť marmeládu, med, mliečne dezerty.
• Nápoje. Patria sem džúsy, ovocné nápoje, čistá voda. V žiadnom prípade by ste nemali piť čaj, sýtené nápoje, kávu, alkohol.

V žiadnom prípade nesmiete jesť slané syry. Mali by ste vylúčiť aj všetko sušené ovocie okrem sušených sliviek.

A čo váš pitný režim?

Každý lekár prikladá pitnému režimu veľký význam, pretože práve voda pomáha urýchliť vylučovanie purínových zásad. Celkové množstvo vody musí byť najmenej 2, 5 litra. Ale tu musíte venovať pozornosť predpisom lekára. Ak máte problémy s kardiovaskulárnym systémom, potom sa upraví hlasitosť. Ak má človek urolitiázu, potom je lepšie zvoliť minerálne vody. To umožní alkalizácii moču. Okrem toho môžete pridať akékoľvek citrusové plody.

A čo váha?

Obezita je tiež veľmi častá pri dne. Práve vtedy, keď sa vyskytne dna, je potrebné znížiť telesnú hmotnosť. Pretože vysokokalorické jedlo vždy vedie k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v plazme, spotreba by nemala presiahnuť 30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti by mala byť postupná. Najlepšie zo všetkého je, keď je to 1 kg mesačne.

V žiadnom prípade by ste sa nemali uchýliť k pôstu, pretože to iba skomplikuje situáciu s touto chorobou. Najlepšie je používať diéty, ako je kefír, tvaroh, mliečne výrobky, zelenina a ovocie.

Strata hmotnosti bude mať za následok obmedzenie spotreby pečiva a cukru. Ak máte hypertenziu alebo ischémiu s dnou, najlepšie je stravovať sa s nízkym obsahom cholesterolu.

Typické chyby

Mnoho ľudí, najmä tých, ktorí nedodržiavajú potrebné informácie, sa veľmi často stretávajú s chybami. Medzi najbežnejšie patria:

• Pitie alkoholu.
• Konzumácia potravín s vysokým obsahom purínov.
• Nízky príjem tekutín.
• Nadmerný príjem kalórií.
• Veľké množstvo tukov a bielkovín.
• Zvýšená spotreba kuchynskej soli.
• Nedostatok ovocia a zeleniny v ľudskej strave.

Toto všetko iba poškodí a neprinesie žiadny pozitívny efekt. Najlepšie je v každom prípade pred zavedením konkrétnej diéty poradiť so svojím lekárom.

Príklad ponuky, ktorú je možné použiť v prípade choroby

Deň v týždni	Stravovanie	Jedlá k jedlu
pondelok	pôst	odvar zo šípky
	Prvé raňajky	pite vodu a pripravte si zeleninový šalát
	Obed	ovocná šťava bez konzervačných látok
	Obed	zeleninová polievka s predvareným mäsom, kapustovými karbanátkami a šípkovým kompótom alebo odvarom
	občerstvenie	kompót zo sušeného ovocia
	večera	mrkvové karbanátky, jedna vaječná omeleta a ovocný čaj
	Na noc	kefír
utorok	pôst	pohár vody
	Prvé raňajky	mliečny čaj, kapustový a mrkvový šalát
	Obed	akýkoľvek džús bez konzervačných látok
	Obed	zeleninová polievka. Chudé mäso s mliečnou omáčkou
	občerstvenie	kompót zo sušeného ovocia
	večera	akákoľvek kaša s prídavkom mlieka, diétne kapustové rolky s ryžou
	Na noc	kefír
streda	pôst	kompót zo sušeného ovocia
	Prvé raňajky	džús, sušené slivky, tvarohové koláče s medom
	Obed	ovocná šťava bez konzervačných látok
	Obed	cvikla na kefíre a dusená kapusta
	občerstvenie	odvar zo šípky
	večera	akákoľvek kaša s mliekom a želé z ovocia alebo bobúľ
	Na noc	kefír
štvrtok	pôst	odvar zo šípky
	Prvé raňajky	čaj a kapustový šalát
	Obed	kefír
	Obed	polievka so zeleninovým vývarom, mrkvový rezeň
	občerstvenie	hroznová šťava
	večera	kapustový rezeň so zakysanou smotanou a želé
	Na noc	ovocie alebo zrazené mlieko
piatok	pôst	bylinkový odvar
	Prvé raňajky	čaj, varené vajce, tvarohové koláče
	Obed	slivkový kompót
	Obed	polievka so zeleninovým vývarom a zeleninovým gulášom
	občerstvenie	kefír
	večera	akákoľvek kaša s mliekom a želé
	Na noc	zrazené mlieko
sobota	pôst	citrónová voda
	Prvé raňajky	čajové a tvarohové koláče
	Obed	ovocná šťava bez konzervačných látok
	Obed	polievka zo zeleninového vývaru so zemiakmi, zeleninové rezne
	občerstvenie	kefír
	večera	omeleta, dusená mrkva a čaj
	Na noc	kefír
nedeľa	pôst	bylinná infúzia
	Prvé raňajky	kompót, kapustový a repný šalát
	Obed	paradajková šťava
	Obed	boršč v zeleninovom vývare a mäso pečené vo fólii
	občerstvenie	kefír
	večera	akákoľvek kaša s mliekom a dusenou kapustou
	Na noc	zrazené mlieko

Niektoré recepty

Tí, ktorí dlhodobo držia diétu proti dne, často čelia monotónnemu menu. Preto je najlepšie zvážiť niekoľko možností naraz, ktoré sa dajú vidieť len zriedka:

• Jablková omeleta. Budete potrebovať jablká, vajíčko, mlieko a maslo. Jablká sú nakrájané na plátky a dusené na panvici s maslom. Potom sa naleje mlieko, ktoré sa predtým šľahalo s vajíčkom. Všetko sa dá do rúry, kým nebude úplne uvarené. Omeleta je posypaná krupicovým cukrom a podávaná.
• Ryžový kastról s cviklou. Budete potrebovať cviklu, ryžu, vajcia a mlieko. Ryža sa varí a kombinuje sa s cviklou. Vajcia sa šľahajú s mliekom, môžete trochu posoliť. Ryža sa naleje do tekutej hmoty a upečie sa v rúre.
• Varený hovädzí stroganoff. Budete potrebovať mäso, maslo, pšeničnú múku, kyslú smotanu, mlieko a paradajkovú šťavu. Mäso sa povarí a pokrája sa na malé kúsky. Podľa receptu sa urobí biela omáčka, ktorá bude uvedená nižšie a spolu s ňou sa naleje mäso. Tam sa pridáva paradajková šťava. Všetko sa varí varom 10 minút a plní sa kyslou smotanou. Môžete pridať trochu masla a posypať bylinkami.

V strave je veľký dopyt po rôznych omáčkach. Medzi nimi sú tieto:

• Kyslá smotanová omáčka. Na varenie potrebujete 100 g kyslej smotany, 12 g múky, 12 g masla. Múka sa suší v rúre alebo na panvici. Mal by byť žltý. Mlieko sa povarí a štvrtina sa pridá k múke. Potom sa takáto tekutina naleje do vriaceho mlieka a naplní sa maslom.
• Mliečna omáčka. Potrebujete 100 ml mlieka, 10 g pšeničnej múky. Polovica kyslej smotany sa varí, pridá sa tam múka, ktorá bola predtým vysušená. Potom je omáčka dobre premiešaná a privedená k varu. Lepšie preceďte, aby neboli hrudky.
• Biela omáčka. Zeleninový vývar 100 g, pšeničná múka 10 g a maslo 5 g. Múka sa vysuší na panvici a podleje maslom. Potom sa vývar opatrne naleje a mieša. Musíte variť 10-15 minút.
• Bobuľová omáčka. Bobule 50 g, cukor 15 g, škrob, voda 100 ml. Bobule sa vtierajú a tam sa pridáva cukor. Naleje sa voda so škrobom a všetko sa mieša na miernom ohni. Priviesť do varu.

Pacienti trpiaci dnou často prichádzajú s vlastnými receptami na varenie. To je veľmi ľahké urobiť, ak budete postupovať podľa odporúčaní pre tepelné ošetrenie a výberu schválených výrobkov.

Kontraindikácie pri liečbe dny

Táto diéta nemá žiadne zvláštne kontraindikácie. Najčastejšie je to dané tým, že je založená na štandardných princípoch ako pre zdravú výživu. Dôraz sa kladie na zeleninové a ovocné jedlá. Konzumujú sa komplexné sacharidy, rovnako ako bežné množstvo mliečnych zložiek. Preto sa toho každý môže držať a netrpieť hladom.

Aké výsledky môžete dosiahnuť?

Ak človek trpí dnou, ale zároveň dodržiava všetky stravovacie požiadavky, môže ľahko obmedziť tvorbu kyseliny močovej a vylúčiť ju z tela v maximálnom množstve. Je to vďaka strave, že mnohí môžu vyliečiť túto chorobu bez použitia liekov.

Vďaka tejto diéte môžete znížiť závažnosť a počet záchvatov. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že k obmedzeniu kalórií dochádza aj v dôsledku telesnej výchovy. To zníži váhu na požadovanú úroveň a dosiahne vynikajúce výsledky.

Dna je vážny stav s nespočetnými komplikáciami. Dodržiavanie režimu umožňuje na chvíľu znížiť bolesť a prejav. Ak sa chcete zbaviť choroby, potom je lepšie dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania a užívať si život bez problémov.