Približné menu pre pankreatitídu

stravovacie pravidlá pre pankreatitídu

Pankreas je dôležitý orgán zodpovedný za mnoho procesov. Tento orgán je zodpovedný za produkciu enzýmov, ktoré sú potrebné pre normálne trávenie potravy. Okrem toho je pankreas zodpovedný za produkciu inzulínu. Ak nezačne pracovať v plnej sile, môže sa objaviť cukrovka.

Ochorenie pankreasu sa v medicíne nazýva pankreatitída. Pri takejto chorobe sa železo zapáli a človek musí prijať opatrenia na obnovenie a vyliečenie orgánu. Na tieto účely sa používa liečba drogami a vyžaduje sa strava pre pankreatitídu, menu na každý deň.

Výživové vlastnosti pri pankreatitíde a zápaloch

Zápal pankreasu je najčastejšie spájaný s ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Sú hlavnou príčinou dysfunkcie orgánov. Ak existuje dôvod na zápal žľazy, je potrebné normalizovať normálnu produkciu enzýmov, inak by sa mohol spustiť mechanizmus „samostrávenia“, ktorý sa môže stať hrozbou pre život a zdravie človeka.

Aká by mala byť strava pri pankreatitíde

Diéta pre pankreatitídu, približné týždenné menu bude priamo závisieť od toho, akú má formu.

Úplne prvá vec, ktorú si musíte pamätať, je, že pri akejkoľvek forme ochorenia pankreasu musíte držať hladovaciu diétu 3 až 5 dní. Vďaka takejto strave bude možné tento orgán vyložiť a pokúsiť sa zmierniť zápalový proces. Počas takejto diéty môžete v malom množstve piť minerálnu vodu bez plynov. Za deň môžete vypiť nie viac ako 4 - 5 pohárov. Ak je to žiaduce, vodu je možné nahradiť prírodnými šťavami, ale len so súhlasom lekára.

Ak má zápal pankreasu akútnu formu, musíte podstúpiť liečbu, potom žiť a jesť ako obvykle. Ale napriek tomu budete musieť sedieť na hladovacej diéte týždeň a rovnako dlho na diéte, ktorá vylučuje použitie tučných, vyprážaných, korenených a slaných jedál. Aby zotavenie prebehlo rýchlejšie, bude možné použiť približné menu zo stravy podľa tabuľky číslo 5.

vzorové menu pre pankreatitídu

Diéta pre akútnu pankreatitídu by mala pozostávať z:

  1. raňajky. Musí nevyhnutne pozostávať z ovsených vločiek, sušienkových sušienok, omelety z bielkov.
  2. Obedové menu môže pozostávať z tvarohu, ktorý má nízke percento tukov, mliečneho nápoja.
  3. Obed môže pozostávať zo zeleninového guláša, varených rýb alebo mäsa, ovocného pyré alebo môžete piť čerstvý džús. Ak pijete džús, potom je najlepšie urobiť to tesne pred použitím, aby sa v ňom zachovali všetky vitamíny a stopové prvky. Šťava sa dá pripraviť z jabĺk, banánu. Nemusíte pripravovať pomarančové džúsy, pretože sa považujú za ťažké žalúdočné.
  4. Večera môže pozostávať z rybích fašírok, zeleninového pyré, kompótu zo sušeného ovocia (jablká, hrušky, marhule). Môžete tiež variť varené zemiaky s kuracím mäsom.

Pri chronickej pankreatitíde sa pankreas postupne začína degenerovať. V takom prípade nemusí byť strava taká prísna, treba ju však dodržiavať. Diéta bude spočívať v tom, že človek bude musieť vylúčiť zo stravy všetko, čo bude vyvolávať tvorbu veľkého množstva enzýmov.

Vzorové menu na týždeň s ochorením pankreasu

Aby pankreas fungoval normálne, lekári najčastejšie odporúčajú diétu najmenej 1 mesiac. Diéta pre chronickú pankreatitídu u dospelých bude úplne vylúčiť všetky nezdravé jedlá z potravy a nahradiť ich užitočnými. Takáto strava môže zmierniť zápal a na dlhú dobu zabudnúť na pankreatitídu.

Ponuky, ktoré je možné pripravovať celý týždeň:

výživové pravidlá pre pankreatitídu
  1. raňajky. Môže pozostávať z ovsenej kaše varenej vo vode. Podľa želania pridajte na konci varenia trochu mlieka. Kaša z ryže na vode. Mrkvové pyré s varenými rybami. Môžete tiež pripraviť zemiakovú kašu s varenými rybami.
  2. Druhé raňajkymôžu pozostávať z jablkového suflé, želé, kalcinovaného tvarohu, mrkvového pudingu.
  3. Obedmôže pozostávať z mäsových guľiek, bielkovinovej parnej omelety, dusenej rybieho bochníka, zemiakovej kaše a vareného kuracieho mäsa.
  4. V poludniemôže menu pozostávať z omelety pripravenej na pare a zo zeleninovej pyré.
  5. Na večerusi môžete uvariť varené zemiaky s rybou alebo kuracím mäsom, parnú omeletu, parené tvarohové suflé.

Napriek tomu, že strava pri pankreatitíde je veľmi prísna, je veľmi dôležité nezabudnúť na pitie nie príliš silného čaju, piť kompót, minerálnu vodu bez plynov. Okrem iného pri zápaloch pankreasu musíte každý deň jesť chlieb (200 gramov) a cukor (30 gramov), ktoré sa dajú použiť pri príprave určitých jedál.

Je veľmi dôležité, aby vzorové menu bolo malé, ale časté. Jedlo, ktoré konzumujete, musí byť navyše teplé a čerstvé. Je veľmi dôležité, aby každý týždeň a každý deň človek jedol teplé jedlá.

Odporúčania týkajúce sa stravovania a výživy pre choroby a zápaly pankreasu

Ak si prajete, môžete zostaviť menu na pankreatickú pankreatitídu na týždeň rozmanité a chutné, a to aj z malého množstva výrobkov. Ľudia, ktorí majú problémy s pankreasou, by mali do svojho jedálnička zahrnúť tieto jedlá:

  1. Včerajší pšeničný chlieb, sušienkové sušienky. Nemôžete jesť čerstvý chlieb, pretože sa to považuje za pečenie, a to negatívne ovplyvňuje zdravotný stav počas exacerbácií. Denne môžete zjesť najviac 200 - 250 gramov takéhoto chleba.
  2. Dusené, varené, pečené mäso. Je veľmi dôležité, aby bolo mäso diétne, napríklad kuracie alebo králičie. Môžete tiež použiť chudé hovädzie mäso.
  3. Chudé ryby. Mala by byť tiež varená alebo dusená.
  4. výživové vlastnosti pri pankreatitíde
  5. V prípade pankreatitídy je dôležité jesť tvaroh, je žiaduce, aby mal pastovitú konzistenciu.
  6. Kaša, ktorá bude mať vyššiu viskozitu, napríklad ovsené vločky, krupica, pohánka, ryža, všetky pomôžu pri zápaloch.
  7. Nezabudnite na zeleninu a ovocie. Samozrejme, nemôžete ich jesť surové, ale môžete ich variť, piecť alebo dusiť. Je veľmi dôležité jesť karfiolové pyré.
  8. Pre prvé kurzy je najlepšie použiť sekundárnu zásobu. Mäso, ktoré sa použilo na výrobu vývaru, sa najlepšie konzumuje v drvenej forme, aby sa rýchlejšie a lepšie trávilo.
  9. Môžete si pripraviť kastról, ktorý bude pozostávať z tvarohu a cestovín. Malo by to byť v pare, to je obzvlášť dôležité, keď je tento orgán zapálený.
  10. Je nevyhnutné jesť bielkovinové omelety, pretože obsahujú veľa základných látok a minerálov, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela. Okrem toho bielkoviny počas zápalu pomáhajú rýchlejšie zvládnuť túto chorobu.

Keď pripravujete jedlo, pridajte olej až po príprave jedla. Faktom je, že ľudské telo potrebuje tuky, takže je nemožné ich úplne vylúčiť. Množstvo oleja, ktoré je možné denne pridať do jedla, by nemalo presiahnuť 50 gramov. Ak z nejakého dôvodu vidíte, že liečba a diéta pre chorú pečeň a pankreas nepomáhajú, mali by ste sa poradiť s lekárom, ktorý liečbu napraví a poradí vám, čo by malo byť z jedálnička odstránené.